Anghinare: proprietăți și implicații terapeutice

Despre anghinare (Cynara scolymus L.), din familia compozitelor, se poate spune că nu este doar o legumă delicioasă, ci și una dintre armele secrete ale medicinei naturale. Este posibil consumul proaspăt al plantei aproape tot timpul anului, în țările mediteraneene fiind prezentă de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, în funcție de soi. A fost folosită de vechii egipteni, greci și romani pentru a trata problemele digestive, hepatice și ca afrodisiac. Anghinarea este plină de vitamine, nutrienți și fitochimicale care combat bolile. Studiile moderne au extins aplicabilitatea anghinarei în domenii precum reglarea metabolică și susținerea hormonală în perioadele de tranziție, precum menopauza și andropauza.

Anghinare – compuși bioactivi și mecanisme moleculare

Frunza de anghinare este bogată în acizi fenolici (acid clorogenic, acid cafeic, cynarina), flavonoide (luteolină, apigenină), lactone sesquiterpenice (cynaropicrină) și fibre prebiotice (inulină) [1]. Datorită acizilor fenolici și flavonoidelor, anghinarea suprimă calea de activare a NF-κB, putând astfel reduce stresul oxidativ, factorii inflamatori și prevenind probabil suprimarea globulelor roșii [2].

Conținutul ridicat de compuși bioactivi conferă anghinarei o putere antioxidantă ridicată datorită efectului de modulare al factorului de transcripție Nrf2, ceea ce poate duce la protecție împotriva tulburărilor cardiovasculare, hepatice și neurologice [1]. Anghinarea prezintă un conținut scăzut de grăsimi și niveluri ridicate de vitamina C, fibre insolubile, inulină și minerale, cum ar fi potasiu (K), sodiu (Na) și fosfor (P) [3]. Datorită acestui fapt, planta este un excelent detoxifiant, protejează sistemul vascular, ajută la pierderea în greutate, digestie și refacerea florei intestinale, reduce nivelul colesterolului și al grăsimilor din sânge, calmează inflamațiile și tusea și ameliorează constipația [4].

Implicații terapeutice

Administrarea orală de extract de anghinare poate reduce simptomele indigestiei, inclusiv greață, vărsături, gaze și dureri de stomac. Se pare că este nevoie de 2 până la 8 săptămâni de tratament pentru a observa aceste beneficii [5]. Extractul are și efect coleretic, reducând dispepsia, balonarea și grețăurile, simptome comune ale dezechilibrelor hormonale și ale deficitului de estrogen [1].

Îmbunătățirea semnificativă a simptomelor pacienților care suferă de sindromul intestinului iritabil a fost observată de către cercetători de la Universitatea din Reading în cadrul unui studiu de șase săptămâni, timp în care le-au administrat extract de frunze de anghinare. 96% dintre pacienții implicați în studiu au afirmat despre anghinare că a fost mai eficientă sau cel puțin la fel de eficientă în ameliorarea simptomelor decât terapiile tradiționale.

Anghinarea prezintă proprietăți detoxifiante remarcabile susținând curățarea intestinală și îmbunătățirea metabolismului datorită conținutului ridicat de fibre. Conținând inulina, una dintre cele mai importante fibre vegetale, ajută la restabilirea echilibrului florei intestinale (inulina servind drept hrană pentru bacteriile probiotice), elimină constipația și diareea, reglează nivelul normal de colesterol [4]. Inulina contribuie la creșterea senzației de sațietate prin încetinirea golirii gastrice și stabilizarea nivelului glicemiei. În acest fel, consumul de anghinare poate reduce riscul de supraalimentare și poate preveni variațiile bruște ale glicemiei care pot declanșa pofta de alimente dulci [6].

Studiile au evidențiat despre anghinare că este surprinzător de bogată în proteine. Pe lângă faptul dă senzație de sațietate, proteinele ajută organismul să repare țesuturile și mușchii. Anghinarea este o sursă bună de proteine pentru cei care urmează un plan alimentar vegetarian sau vegan [6].

Simptomele reumatismale, afecțiunile renale, ale vezicii biliare și vezicii urinare, tusa persistentă pot fi ameliorate cu ajutorul anghinarei datorită proprietăților sale antiinflamatoare.

Conform cercetărilor, este una dintre cele mai eficiente plante antioxidante, ajutând la combaterea radicalilor liberi. Intervine astfel în prevenirea îmbătrânirii pielii, tumorilor și bolilor cardiovasculare. Poate fi folosită ca adjuvant în special pentru cancerul de prostată și de sân, precum și pentru leucemie [4].

În urma unei meta-analize realizate de Moradi M., et al. în 2021 s-a evidențiat că anghinarea reduce tensiunea arterială sistolică și diastolică. S-a remarcat că aceste efecte ale anghinarei pot fi limitate la pacienții hipertensivi, iar tensiunea diastolică poate fi redusă doar atunci când perioada de administrare are o durată de cel puțin 12 săptămâni. Pe baza dovezilor actuale antioxidanții, polifenolii și prebioticele găsite în anghinare sunt probabili contribuitori la efectul antihipertensiv manifestat de anghinare. Cercetătorii menționează necesitatea de lucrări suplimentare pentru a înțelege mecanismele care duc la reducerea tensiunii arteriale de către anghinare [7].

Studiile sugerează că magneziul conținut de anghinare promovează un somn mai bun, și ajută, de asemenea, la menținerea ritmului cardiac, prevenind palpitațiile [6].

Implicații în perioada de tranziție feminină

După analiza eficienței extractului de anghinare în combinație cu produse apicole la femei aflate în menopauză în cadrul unui review sistematic din 2021 s-a concluzionat că administrarea a dus la scăderea bufeurilor, ameliorarea insomniei și reducerea creșterii în greutate [8].

Bolile cardiovasculare reprezintă o problemă extrem de răspândită la nivel mondial, iar una dintre principalele sale manifestări, dislipidemia, necesită mai multă atenție. În urma studiilor s-a conturat faptul că extractul de frunze de anghinare este util în tratamentul dislipidemiei. Principalul potențial al administrării extractului de frunze de anghinare observat asupra profilului lipidic se referă la scăderea concentrațiilor serice de LDL, colesterol total și trigliceride, deși nu există dovezi puternice pentru creșterea HDL. Dovezile sugerează că scăderile de 8-49 mg/dl pentru concentrația de LDL, 12-55 mg/dl pentru colesterolul total și 11-51 mg/dl pentru trigliceride pot fi atribuite unui aport de 2 până la 3 g/zi de extract de frunze de anghinare, rol cheie jucând luteolina și acidul clorogenic [9]. Aceste dovezi pot fi corelate cu reducerea riscului cardiovascular în menopauză.

Susținând funcția hepatică și digestivă, extractul de anghinare ajută la combaterea balonării și a disconfortului abdominal – simptome frecvent raportate în menopauză [1].

Implicații fertilitatea masculină și andropauză

Un studiu publicat în 2024 a investigat efectele extractului hidroalcoolic de anghinare în combinație cu Bifidobacterium longum asupra hormonilor sexuali, stresului oxidativ, căii apoptozei și modificărilor histopatologice din țesuturile testiculare ale șobolanilor diabetici.  Diabetul este o problemă majoră de sănătate la nivel global și joacă un rol semnificativ în infertilitatea masculină și anomaliile hormonale prin modificarea structurii țesuturilor tuburilor spermatogene și scăderea numărului de spermatogonii. Rezultatele au demonstrat că extractul de anghinare și suplimentul de Bifidobacterium longum au un potențial terapeutic semnificativ, inclusiv efecte antioxidante, antiapoptotice, antidiabetice, de îmbunătățire a indicelui de fertilitate și modulatori ai hormonilor sexuali [10].

Un alt studiu efectuat pe șobolani expuși la cadmiu (toxic reproductiv) a arătat că extractul de anghinare exercită un efect protector clar împotriva leziunilor testiculare induse de cadmiu și poate reduce producția de NO la același nivel ca în grupurile de control protejând țesutul testicular de daunele oxidative și histologic [11].

Anghinare – mod de utilizare

Anghinarea poate fi folosită:

• ca legumă (gătită);
• sub formă de ceai preparat din frunze uscate – se fierb 3 linguri de plantă uscată cu jumătate de litru de apă, se lasă în repaus 10 minute. Se filtrează și se consumă fără adaos de aromă, 2 căni pe zi, dimineața și după-amiaza, cu o jumătate de oră înainte de mese;
• capsule și tablete;
• extract de anghinare, picături [12].

Siguranța administrării

Majoritatea studiilor indică faptul că extractele standardizate de anghinare sunt sigure pe termen scurt și mediu (≤12 săptămâni). Pot apărea efecte gastrointestinale ușoare (gaze, balonare) în cazul dozelor mari sau sensibilității individuale [5].

Anghinare – contraindicații

Consumul de anghinare nu este recomandat mamelor care alăptează, deoarece reduce secreția de lapte. De asemenea, nu este recomandată administrarea de anghinare în caz de calculi biliari și renali, deoarece poate mișca calculii prin creșterea secreției de bilă și a excreției de urină, ceea ce poate provoca blocaje [12].

Concluzii

Planta anghinare este o sursă subestimată de vitamine sănătoase.  Extractul de anghinare are un potențial terapeutic complex: antioxidant, antiinflamator, hepatoprotector și hormonal. La femei, sprijină reglarea simptomelor menopauzei; la bărbați, are efect protector asupra fertilității și echilibrului endocrin. Sunt necesare în continuare studii clinice mari pentru a valida pe deplin utilizarea sa terapeutică.

Referințe bibliografice:

1. Ayuso P. et al. (2024). Bioactive Compounds, Health Benefits and Food Applications of Artichoke (Cynara scolymus L.) and Artichoke By-Products: A Review. Appl. Sci., 14(11), 4940. https://www.mdpi.com/2076-3417/14/11/4940;
2. Keramati M. et al. (2022). Antioxidant and Anti-inflammatory Effects of Artichoke or Cynara scolymus L. as Therapeutic in Anemia. JNFS 7(1):129‑135. https://publish.kne-publishing.com/index.php/JNFS/article/view/8544;
3. Porro C. et al. (2024). Functional and Therapeutic Potential of Cynara scolymus in Health Benefits. Nutrients, 16(6), 872. https://doi.org/10.3390/nu16060872;
4. Gyógynövény völgy – Articsóka https://www.gyogynoveny-volgy.com/beltisztito-gyogynovenyek/articsoka/;
5. (2024). Artichoke – Uses, Side Effects, and More. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-842/artichoke;
6. 10 Health Benefits of Artichokes: https://health.clevelandclinic.org/artichoke-benefits;
7. Moradi M. et al. (2021). Effects of artichoke on blood pressure: A systematic review and meta-analysis, Complementary Therapies in Medicine, Volume 57, 102668, ISSN 0965-2299,https://doi.org/10.1016/j.ctim.2021.102668; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0965229921000091;
8. Mallon-Mercado F. et al. (2021). Effects of Artichoke and Bee Products on Body Weight Gain, Hot Flashes, and Insomnia during Menopause and Climacteric: A Systematic Review. Acta Scientific Medical Sciences, 5(9):30–37, DOI:31080/ASMS.2021.05.1000;
9. OliveiraSantosa H., AmadorBuenob A., FelipeMotac J., (2018). The effect of artichoke on lipid profile: A review of possible mechanisms of action, Chrome-extension ://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://eprints.worc.ac.uk/7148/2/The%20effect%20of%20artichoke%20on%20lipid%20profile.pdf ;
10. Ansari Z. et al. (2024). Protective effects of artichoke extract and Bifidobacterium longum on male infertility in diabetic rats. Biochem Biophys Rep. 2024 Sep 23;40:101834. doi: 10.1016/j.bbrep.2024.101834. PMID: 39386078; PMCID: PMC11462217;
11. Gurel E. et al. (2007). Effects of artichoke extract supplementation on gonads of cadmium-treated rats. Biol Trace Elem Res. 2007 Oct;119(1):51-9. doi: 10.1007/s12011-007-0048-2. PMID: 17914219. https://www.researchgate.net/publication/5931236;

Gyógynövény lexikon: Articsóka https://www.gyogynovenysziget.hu/articsoka.

Foto: Shutterstock

Ágnes-Anikó Dotterer-Kiszely

Farmacist rezident Specializarea Farmacie clinică
Consilier menopauză și andropauză
Formator în promovarea sănătății