Articole scrise de Conf. dr. Corina Zugravu:
Natto, un aliment tradițional în sprijinul sănătății
Natto este un produs tradițional, obținut prin fermentația boabelor de soia cu anumite variante de Bacillis subtilis. Studiile efectuate până în prezent îl recomandă ca aliment funcțional, așa că vom… Citește mai mult
Managementul dietetic în gută
O afecțiune care aparent aparținea istoriei, guta a devenit din ce în ce mai frecventă într-o epocă a abundenței alimentare. În articolul de față, vom aborda câteva elemente legate de… Citește mai mult
Calitatea somnului și creșterea greutății
Studii recente confirmă observațiile empirice care leagă somnul insuficient și de calitate slabă cu sporul nesănătos în greutate. Vom prezenta, în continuare, câteva elemente teoretice despre importanța somnului și a… Citește mai mult
Să înțelegem chirurgia bariatrică
Ca urmare a epidemiei de obezitate cu care ne confruntăm, operațiile bariatrice au început să fie tot mai utilizate. Departe de a fi o primă opțiune în managementul obezității, chirugia… Citește mai mult
Pielea și rolul micronutrienților
Tegumentele sunt bariera cea mai importantă între organism și mediul înconjurător, prin intermediul căreia corpul se apără de numeroase agresiuni. Sănătatea pielii vine din interior și nutriția corespunzătoare este o… Citește mai mult
Vitamina D și procesele fiziologice în care este implicată
Vitamina D este un actor important în homeostazia organismului uman, jucând roluri foarte importante în diferite aparate și sisteme. Departe de a se rezuma numai la metabolismul fosfo-calcic, aceasta are… Citește mai mult
Fluorul, un microelement adesea neglijat
Fluorul este un microelement cu acțiune benefică în ceea ce privește profilaxia cariei dentare. În ultimii ani, a fost explorată și utilizarea sa în osteoporoză. În articolul de față, vom… Citește mai mult
Dieta bazată pe plante și diabetul de tip 2
Diabetul de tip 2 este o afecțiune cu prevalență crescută în lumea modernă. În articolul de față, vom prezenta o serie de studii care au urmărit efectele unei alimentații bazate… Citește mai mult
Scorțișoara, mai mult decât un condiment
Scorțișoara este un produs vegetal utilizat de milenii, îndeosebi pentru calitățile sale organoleptice. Studii noi relevă că acțiunile sale benefice pot fi multiple. În același timp, prezența cumarinei, substanță toxică… Citește mai mult
Capcanele suplimentării cu acid folic
Una dintre vitaminele importante pentru buna funcționare a metabolismului uman este vitamina B9, cunoscută ca acid folic. Aportul alimentar este de regulă suficient pentru acoperirea nevoilor, dar o proporție importantă… Citește mai mult
