Conf. dr. Corina Zugravu

UMF „Carol Davila”, București

Articole scrise de Conf. dr. Corina Zugravu:

Fibrele alimentare: clasificare și efecte

Dr. Corina-Aurelia Zugravu, UMF „Carol Davila”   Rezumat: Fibrele sunt compuși ai lumii vegetale cu caracteristici biochimice și efecte diverse asupra organismului uman. Deși cercetările care au urmărit efectele fibrelor… Citește mai mult

Îndulcitorii, ingrediente utile în alimentația modernă

Dr. Corina-Aurelia Zugravu, UMF „Carol Davila” Rezumat: Îndulcitorii alimentari reprezintă o categorie de aditivi larg folosită în alimentația omului modern. Inocuitatea celor aprobați pentru utilizare în Europa este certă, iar… Citește mai mult

Efectele alimentelor de origine vegetală asupra sănătății

Considerații generale asupra rolului alimentației în profilaxia bolilor cronice Rezumat: Bolile cronice degenerative afectează substanțial sănătatea omului modern. Studiile arată că aceste afectiuni pot fi influențate pozitiv de corectarea unor… Citește mai mult

Efectele consumului moderat de bere asupra sănătăţii

Conferențiar Dr. Corina-Aurelia Zugravu   Rezumat: Berea este o băutură consumată din zorii omenirii. Ea se bucură de mare popularitate și astăzi, de aceea efectele consumului au atras atenția oamenilor… Citește mai mult

Toxiinfectiile alimentare in actualitate

Dr. Corina Zugravu, Lector universitar UMF “Carol Davila”   Rezumat: In ciuda legislatiei stricte din domeniul alimentar, toxiinfectiile alimentare continua sa imbolnaveasca oamenii si sa aiba, uneori, consecinte grave mergand… Citește mai mult

Boala celiaca, aspecte generale si progrese terapeutice

Rezumat: O afectiune a carei prevalenta a crescut mult in ultimele decenii este boala celiaca sau intoleranta la gluten. Cu etiopatogenie multifactoriala, boala ramane o problema importanta de sanatate care… Citește mai mult

Profilaxia nutritionala a imbatranirii ochiului

Rezumat: Imbatranirea functiei vizuale reprezinta o sursa de handicap major pentru seniori. Exista insa nutrienti a caror utilizare poate incetini procesele degenerative de la nivelul ochiului. Cataracta senila si degenerescenta… Citește mai mult

Boala celiaca, aspecte generale si progrese terapeutice

Rezumat: O afectiune a carei prevalenta a crescut mult in ultimele decenii este boala celiaca sau intoleranta la gluten. Cu etiopatogenie multifactoriala, boala ramane o problema importanta de sanatate care… Citește mai mult

obezitate, cancer, diabet

Obezitate, cancer, diabet – o triada sub lupa oamenilor de stiinta

Rezumat: Obezitatea si diabetul reprezinta probleme esentiale in lumea contemporana. Legatura lor cu cancerul, desi epidemiologic recunoscuta de mult timp, incepe sa fie explicata abia in ultimii ani. Procese intime… Citește mai mult

Fructoza: efecte asupra sanatatii

Rezumat: Fructoza este un monozaharid prezent in cantitati modeste in mod obisnuit in dieta omului. Odata cu cresterea consumului de zahar si a utilizarii siropului cu continut ridicat de fructoza,… Citește mai mult